Blanquette de veau et risotto crémeux
Coq au vin
Cuisses de canettes aux olives vertes
Daube d’Avignon et légumes
Daube de joues de porc aux carottes
Daube de sanglier au thym
Emincé de volaille à la crème et truffe d’été
Escargots à la provençale
Fricassée de lamelles d’encornets et riz de Camargue IGP
Fricassée de volaille à la crème et crozets
Gardianne de taureau de Camargue AOP et pommes de terre
Lotte à l’américaine
Lotte safranée et légumes
Pieds et paquets d’agneau et pommes de terre
Saucisses aux lentilles vertes du Puy
Saumon à l’oseille et légumes
Sauté de veau aux morilles
Tubes d’encornets farcis aux légumes
